Notre concept

Le Bouchon de Launac est un restaurant de village, où l’on vient chercher le bon, le simple, et le partage. Au Bouchon de Launac, nous souhaitons que les clients trouvent :

– Une ambiance chaleureuse apportée par une équipe soudée et souriante
– Des recettes faites maison, travaillées avec des produits frais et de saison dans un souci de créativité, de renouvèlement et de fraicheur grâce à un choix limité sur la carte.
– Un lieu qui rassemble les générations, où chacun pourra y trouver un moment de plaisir et de partage.
– Un endroit beau, qui donne envie d’y revenir, en couple, en famille, entre amis.
– Un restaurant où l’on respecte le personnel, et l’environnement, en menant des actions concrètes.

En résumé,

Au Bouchon de Launac, « Partager c’est Vivre »

Notre démarche

Soucieux depuis de nombreuses années de l’empreinte négative que peuvent laisser certaines pratiques, sensibilisé très tôt à ces sujets par les différents chefs que j’ai eus, j’ai à cœur de mettre en application ces pratiques vertueuses et respectueuses de notre environnement.

Notre offre

Le Bouchon de Launac offre 2 espaces de restauration différents :
La salle, climatisée chaleureuse et conviviale. La terrasse abritée, calme, face au Pyrénées pour découvrir nos tapas, nos viandes grillées, et déguster nos cocktails.
Au Bouchon de Launac, les enfants de tous âges sont les bienvenus, ils sont en sécurité sur notre terrasse éloignée des axes passants, leur menu est adapté.
Nous pouvons privatiser la salle et sa terrasse pour vos évènements personnels ou professionnels jusqu’à 50 personnes et sur devis ( baptême, anniversaire, mariage, séminaire, assemblée générale…)

Concernant les vins, nous travaillons avec RS Sélection qui propose des offres de petits producteurs, pour vous faire découvrir quelques pépites abordables et partager les bonnes adresses.
Enfin, au Bouchon de Launac, nous sommes respectueux des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) et nous sommes conscients de l’importance des aspects
développement durable auquel nous et notre clientèle sommes attachés aujourd’hui.

Horaires d’ouverture

Lundi : 12h à 14h
Mardi : 12h à 14h
Mercredi : 12h à 14h
Jeudi : 12h à 14h & 19h à 21h30
Vendredi : 12h – 14h & 19h à 21h30
Samedi : 19h à 21h30
Dimanche : Fermé

Réserver une table

Notre équipe

Employé dans la restauration saisonnière et non saisonnière depuis 12 ans, j’ai pu y vivre différentes expériences et des pratiques de management variées, qui resteront de bons ou de mauvais souvenirs.

Nous connaissons aujourd’hui une pénurie de main d’œuvre inédite, sans doute expliquée en partie par certaines de ces pratiques organisationnelles et managériales. Au Bouchon de Launac, j’aurai donc à cœur d’exploiter mes expériences, pour en tirer les meilleures pratiques, et tenir compte des attentes du personnel que je connais bien.

Au delà de permettre un équilibre entre vie pro et vie perso (horaires sans coupure, temps partiel choisi…), au Bouchon de Launac, chacun est impliqué dans la vie de l’entreprise et dans les choix qui y sont faits. Les avis et les idées de tous sont écoutés, le respect et la formation sont les valeurs centrales de mon mode de management.

Sébastien puel

En 2024, âgé de 30 ans, j’ai réalisé mon rêve.
Toulousain et formé à Toulouse, depuis 12 ans, j’ai eu un parcours très formateur en brasserie, en pizzeria, et en tant que saisonnier en station balnéaire et en station de ski.
J’ai eu l’occasion de remonter 3 cuisines de restaurant et j’ai pris ces moments comme des défis personnels qui me permettaient de voir si mes idées plaisaient. J’ai complété ma formation de cuisinier par une formation de barman à Paris que j’ai eu la chance d’expérimenter autour des Halles de Biarritz.

Armé de toutes ces expériences, je me suis senti prêt à réaliser mon rêve de toujours, ouvrir mon propre restaurant et vous faire partager ma vision de ce métier que j’adore, qui consiste à donner du plaisir aux gens. Le Bouchon de Launac m’a tout de suite séduit, je crois en son emplacement car depuis mon enfance je suis très attaché à la notion de cœur de village.
Je suis convaincu, qu’avec vous tous et ma jeune équipe, nous allons développer Le Bouchon de Launac pour en faire un lieu de bien-être, de partage et de gastronomie bien sûr.